トバ

鮭の切り身に切れ込みを入れて天然塩を刷り込み１週間ほど天日で乾燥させました。

あまり色も良くなく見た目が悪いけれど本来のトバの味が出て美味しいです。

市販品のような作られた味でなく鮭トバ本来の素朴な味です。